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Kaki

Contexte & Objectif

LA CULTURE DU KAKI : MODE D’EMPLOI

Les références techniques sur la culture du kaki proviennent essentiellement de la région de Valencia où une seule variété est cultivée avec un unique mode de conduite.

Afin d’accompagner la mise en place d’une filière locale de kakis, il est indispensable de compléter et d’adapter ces références aux spécificités locales.

La rentabilité, le potentiel et le comportement des autres variétés doivent être évalués avec précision. De plus, la conduite d’un verger de kakis en production biologique ainsi que les améliorations possibles de l’itinéraire cultural sont des points qui restent à travailler.

Le Centre Expérimental Horticole de Marsillargues (CEHM), vise donc à adapter et améliorer l’itinéraire cultural à nos conditions de productions en mettant en place un verger expérimental dans le département de l’Hérault.