Itinéraire technique de kaki (Diospyros kaki L.) en Agriculture Biologique : essai sur la nouaison en lien avec la nutrition hydrominérale
Durée : 2022-2026
Porteur du projet : SudExpé Marsillargues en partenariat avec le CTIFL
Financeur : Région Occitanie, Agence de l’eau Adour-Garonne, Agence de l’eau Rhône Méditerranée Corse
Thématique : Diversification, Itinéraire technique
Présentation du projet et problématique
La filière de kaki représente une opportunité de diversification aux producteurs, avec une production en automne-hiver, période où l’offre de fruits est restreinte.
De nouvelles techniques ont permis d’avoir un fruit qu’il est désormais possible de transporter encore ferme grâce à une levée de l’astringence et donc de les récolter avant leur maturité physiologique.
Les références existantes sur la culture de kaki sont majoritairement en culture conventionnelle et certains points restent mal renseigné en Agriculture Biologique.
Les problèmes de nouaison ainsi que les chutes physiologiques sans l’utilisation de molécules de synthèse. Une piste envisagée est celle de la nutrition hydrominérale des arbres.
La chute physiologique des fruits peut être déterminée par plusieurs facteurs environnementaux endogènes comme la disponibilité en eau, le manque de lumière pendant la floraison, un excès d’azote ou une carence ainsi qu’un excès de croissance en général.
Les expérimentations menées sur 4 années se focaliseront sur les points suivants :
- Gestion de l’irrigation (année 1) : itinéraire technique de référence (ETP + sondes de sol) en comparaison avec un itinéraire optimisé avec mise en stress hydrique léger entre la floraison et mi-août
- Gestion de la fertilisation (année 2) : itinéraire classique comparé à un itinéraire optimisé complété avec des apports foliaires d’oligo-éléments
- Croisement des 2 facteurs (années 3+4 : comparaison de la modalité de référence à une modalité où les facteurs irrigation et fertilisation seront optimisés
Les comptes-rendus seront mis en ligne au fur et à mesure de l’avancée de l’essais.
