FAN de BIO : Fruits A Noyau, développement d’un système Bio performant en Occitanie
Durée : 2017-2020
Porteur du projet : CTIFL en partenariat avec SudExpé, SICA Centrex, Civam Bio 66, Inrae, CA66
Financeur : FEADER, FAN de Bio, La Région Occitanie et l’Agence de l’eau Rhône Méditerranée Corse
Thématique : Pêche, Abricot, Moniliose
Présentation du projet et problématique
Le développement de la filière fruit à noyaux en agriculture biologique est contraint par certains verrous, en particulier phytosanitaires, comme les monilioses.
Ces dernières provoquent des pourritures sur rameaux, fleurs et fruits en conservation et la protection des vergers contre ces pourritures est complexe.
La variété est un élément essentiel en Agriculture Biologique pour préserver les cultures, les traitements phytosanitaires étant réduits. Le besoin de références sur cette thématique se fait ressentir et des évaluations de performances agronomiques sont menées sur ces sujets.
Le projet FAN de Bio poursuit l’évaluation variétale amorcée sur abricotiers en 2015 par le CTIFL et intègre les variétés de pêchers.
Le projet répond à trois objectifs :
- Évaluer, décrire et identifier des variétés d’abricot et de pêche-nectarine adaptées à la conduite en AB et correspondant aux attentes commerciales de la filière,
- Explorer des nouveaux aspects de l’épidémiologie des monilioses et proposer des solutions alternatives innovantes qui s’inscriront dans l’itinéraire technique du producteur (produits alternatifs, protection physique, modification du climat de la parcelle),
- Favoriser le transfert de ces nouvelles connaissances et outils techniques aux acteurs de la filière (de la production jusqu’à la commercialisation) notamment grâce à l’implication des techniciens de développement et à des actions de communication auprès de la filière fruits bio.
Les détails du projet sont à retrouver sur le lien du CTIFL : https://www.ctifl.fr/bilan-du-projet-fan-de-bio-infos-ctifl-377
Différentes actions sont mises en œuvre au sein de ce projet :
- Action 1 : Identifier les nouvelles variétés de fruits à noyau adaptées à la conduite en Bio (enquête chez les professionnels, évaluation en station d’expérimentation sur pêche dans cet article et sur abricots FAN de Bio : Evaluation variétale d’abricots en AB )
- Action 2 : Acquérir des connaissances sur les monilioses, caractériser le risque et évaluer des méthodes de lutte alternative innovantes (étude épidémiologique des monilioses sur fleurs, étude en réseau des conditions favorisant les monilioses, évaluation de méthodes alternatives et innovantes contre les monilioses en pêche et abricot cf FAN de Bio : Lutte contre les monilioses en abricot & FAN de Bio : Lutte contre les monilioses en pêche)
- Action 3 : Valorisation et diffusion des résultats
En pêche, 5 variétés sont suivies en 2018 : Surprise, Coraline, Patty, Magique, Bellerime, plantées en 2009.
En 2019, se rajoutent Monange, Conquise, Nectarboom, Nectarlove, Carène et Gardeta qui ont été surgreffées en 2017.
Présentation des principaux résultats
Suivi variétal :
Les caractéristiques de chaque variété (vigueur, phénologie, maturité, qualité gustative) sont disponibles en détail dans les comptes-rendus.
- Rendement : Bellerime, Magique, Surprise, Coraline, plantées en 2009 ont un potentiel de rendement commercialisable correct (13 t/ha pour Magique et 24 et 22 t/ha pour Bellerime et Surprise) pour des variétés en pleine production en AB.
Pour les variétés surgreffées en 3ème feuille, Gardeta et Monange présentent de bons potentiels de rendement (autour de 11 t/ha)
L’éclaircissage est à surveiller sur Patty, Surprise, Carène, Gardeta et Conquise.
- Sensibilités : Bellerime montre une sensibilité au cracking 2 années de suite (10% des fruits), Coraline, Nectarboom et Nectarlove ont de fort taux de noyaux fendus selon les années (13% pour Coraline, 11% et 19% respectivement)
Le temps d’affinage des fruits est en moyenne de 2 jours.
- Maladies de conservation : tendanciellement, les variétés précoces et semi-précoce (Coraline à Gardeta) sont moins sensibles aux maladies de conservation que les variétés de saison.
Le calibre, la précocité et les conditions climatiques sont à prendre en compte pour expliquer la sensibilité.
Les variétés Surprise, Coraline, Patty, Magique, Bellerime plantées en 2009 présentent de bonnes aptitudes pour l’AB et Gardeta et Nectarboom laissent présager des points positifs.
Comptes-rendus disponibles :
